Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

Yaz bitmedi ve henüz sıcak çorba sezonunu açmamış olabiliriz. Ancak kış için şimdiden hazırlık yapmaya başladık. Tarif açısından da hazırlık yapmak gerekebilir diye, yeşil mercimek çorbası tarifini sizlerle paylaşalım dedik.

Hasta olmamak için ya da hastalığı çabuk atlatmak için içilecek lezzetli bir şifa kaynağıdır. Yapması kolay, lezzeti yerinde, faydası bol bu çorbayı mutlaka tarif defterinize not etmelisiniz.

Yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1/2 tatlı kaşığı pul biber

Yeşil mercimeği tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.

Kuru soğan ve sarımsağı incecik kıyın.

Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın.

Kıyılmış soğan ve sarımsağı orta ateşte kavurun.

Renk aldığında, domates ve biber salçalarını katarak karıştırın.

Daha sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Tuz ve karabiberi ekleyip tavuk suyunu azar azar ilave edin.

Tavuk suyunun sıcak olmasına dikkat edin.

Suyu eklerken unun topaklanmaması için çırpma teliyle hızlıca karıştırın.

Son olarak erişteyi ve haşladığınız mercimekleri, suyunu süzüp tencereye ekleyin.

Çorbayı bu şekilde 8- 10 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.

Servis etmeden önce küçük bir tavada tereyağını eritip kızdırın.

Nane ve pul biberi üzerine ekledikten sonra ocaktan alın.

Çorba tenceresine sosu ekleyin ve karıştırın.

Çorbayı soğumadan servis edin.

Şimdiden afiyet olsun!

 

BENZER TARİFLER

Soğuk Yoğurtlu Buğday Çorbası 30 dakika
Brüksel Lahanası Çorbası 15 dakika
Zencefil Çorbası 15 dakika
Kuru Domates Çorbası 20 dakika
Barbunya Çorbası 20 dakika
Havuç Çorbası 20 dakika
Detoks Çorbası Tarifi 15 dakika
Kestane Çorbası 30 dakika