Tavuklu Yoğurtlu Börek

Tavuklu Yoğurtlu Börek

Börek, tartışmasız şekilde en sevilen hamur işidir. Pek çok sebze ya da et ürününü kullanarak börek yapabilirsiniz. Her biri de farklı damak tadına hitap eden lezzetlerde olabilir. Lezzetinin yanı sıra, ana yemek kadar doyurucu olabilecek  bir tarif vereceğiz: Tavuklu yoğurtlu börek.

Tavuğun ve hamurun en güzel birleşimi denilebilecek derecede lezzetli bir tarif. Üstelik pek çok kişiye farklı geleceğine emin olabilirsiniz. Bu yüzden mutlaka denemelisiniz.

Tavuklu yoğurtlu börek için gerekli malzemeler:

Hamuru için:

2 adet büyük yufka

Harcı için:

500 gram tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet domates
4 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
Tuz

Üzeri için:

200 gram süzme yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağı

İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın.

Haşladığınız sudan 4 yemek kaşığı kadarını ayırın.

Suyun kalanını daha sonra çorba ya da pilav yapmak için saklayabilirsiniz.

Tavukları küçük küçük ditin.

Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın.

Sarımsakları ve soğanı küçük küçük doğrayıp salçayla birlikte kavurmaya başlayın.

Rengi pembeleşince biberleri küçük küçük doğrayarak kavurun.

Ardından domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayarak ekleyin.

Domates suyunu salınca haşladığınız tavukları atın ve sotelemeye devam edin.

Karışımın pişmesine yakın bir anda baharatları ekleyin ve karıştırın.

Pişen harcı ocaktan alın.

Bir yufkayı açın ve boydan ikiye bölün.

Yufkanın geniş tarafına hazırladığınız harçtan koyun.

Çok ya da az olmamasına dikkat edin.

Daha sonra yufkayı içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.

Yufkaların kalanına da aynı işlemi uygulayın.

Ruloları 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.

Börekleri, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişirin.

Fırından fırına değişiklik olabileceği gibi, ortalama 20 dakika yeterli olacaktır.

Fırından çıkarınca biraz dinlendirin.

Süzme yoğurdu üzerine dökün.

Salça, nane ve tereyağını eritin ve ayırdığınız tavuk suyuyla eritin.

Sosu, yoğurtlu böreklerin üzerine dökerek servis edin.

Bir ana yemek kadar doyurucu ve lezzetli olan yoğurtlu tavuklu börek tarifini muhakkak uygulamalısınız.

Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Pırasalı Mısır Ekmeği 20 dakika
Közlenmiş Biberli Tava Böreği 15 dakika
Ispanaklı Tepsi Poğaçası 25 dakika
Limonluk Kurabiyesi 20 dakika
Kırmızı Biberli Kurabiye 20 dakika
Üç Renkli Börek 30 dakika
Kadayıf Böreği 15 dakika
Dört Peynirli Börek 20 dakika