Şeftalili Kek

Şeftalili Kek

Şeftali, yazın en güzel meyvelerinden biri değil mi? O kadar tatlı ve serinletici ki, her şeye de yakışıyor. Onunla tatlı yapmak, bizim en sevdiğimi şeylerden biri. Bu yüzden harika bir şeftalili kek tarifi vereceğiz.

Keki pişirin, çay koyun ya da bol buzlu bir limonata eşlik etsin ona! Belki de buzlu latte… Öyle hafif ki, yerken pişmanlık hissi yaşatmayacak bile!

Şeftalili kek için gerekli malzemeler:
200 ml ölçü bardak ile

  • 2 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 2 adet şeftali
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

  • Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
  • Yumurta ile şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Sonra zeytinyağı ve yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımına ekleyin ve iyice yedirin.
  • Kek kalıbında ister yağlı kağıt kullanın, ister kalıbı yağlayıp, biraz un serpin. Kalıbınızın şekline göre bunu belirleyebilirsiniz.
  • Kek karışımını kalıba döküp, üzerini düzeltin.
  • Şeftalileri ince ince dilimleyerek kekin üzerine dizin ve kalıbı fırına sürün.
  • 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
  • Fırından çıkınca parlak bir görüntü vermesi için üzerine fırçayla bal sürebilirsiniz.
  • Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Yanına bir top vanilyalı dondurma da çok yakışır, bizden söylemesi!

Bulut kadar yumuşak, yaz güneşi kadar mutluluk veren bu şeftalili keki denememek için hiçbir sebebiniz yok. O halde durmayın, haydi mutfağa! 🙂

Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Lavantalı Kurabiye 15 dakika
Fıstık Ezmeli Çilekli Kurabiye 15 dakika
Şeftalili Kek12 dakika
Şeftalili Galette40 dakika
Üç Malzemeli Mozaik Pasta15 dakika
İki Malzemeli Kurabiye7 dakika
Kalburabastı Tatlısı20 dakika
Şambali Tatlısı20 dakika