Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi

Yaz geldiğine göre yemeklerde de yaz moduna geçmeye başlayabiliriz. Bu sıcaklarda en sevdiğimiz lezzetlerin başında sebze kızartmaları geliyor olsa gerek. Bu yüzden iyi yapılmış bir şakşuka tarifi vermeden duramadık.

Bizim verdiğimiz tarifi, tavada kızartma yaparak da uygulayabilirsiniz. Fakat sıcak hava için daha hafif olsun diye fırında kızartarak yapmayı öneriyoruz biz. Böylece hem sağlıklı hem de lezzetli bir şakşuka yemil olacaksınız. Hemen deneyin ve yaz akşamında keyifli bir sofra kurun.

Şakşuka tarifi için gerekli malzemeler:

  • 3 adet patlıcan
  • 4 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kapya biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

İlk olarak tüm sebzeleri yıkayın ve patlıcanla kabağın kabuklarını pijama deseni şeklinde soyun.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.

Kabak, patlıcan, patates ve biberleri küp küp doğrayın.

Fırını 225 dereceye ayarlayıp, ısıtın.

Fırında kızartacağınız için tüm sebzelerin iyice kuruduğundan emin olun. Aksi takdirde, sebzeler yumuşak olur, iyi kızarmaz.

Sebzeleri 1 çay bardağı zeytinyağı ve tuzla iyice karıştırıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın.

Fırına sürün ve iyice kızarana kadar ortalama 20-25 dakika kadar kızartın.

Sebzeler kızarırken, bir yandan domates sosunu hazırlayın.

Bunun için domatesleri rendeleyin ve içine tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ile yarım çay bardağı zeytinyağını ilave edin.

Sosu ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Sebzeler kızarınca fırından alıp, servis tabağına alın.

Üzerine hazırladığınız domates sosunu, sebzelerin üzerine gezdirin ve ister sıcak, ister soğukken afiyetle yiyin.

Soğuk yemeyi tercih ederseniz, sosunu tam servis etmeden önce dökmeniz daha iyi sonuç verecektir.

Yanına da soğuk bir karpuz ve naneli yoğurt da koyarsanız harika bir menü hazırlamış olursunuz.

Mutlaka deneyin özellikle bu sağlıklı haline bayılacaksınız! Şişkinlik hissi yaşamadan lezzete doyacaksınız.

Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Nohutlu Krep 20 dakika
Mantar Sote 10 dakika
Turp Otu Kavurması10 dakika
Zeytinyağlı Şevketi Bostan15 dakika
Kabak Çiçeği Dolması30 dakika
Vişneli Bamya10 dakika
Koruklu Bamya15 dakika
Biberiyeli Patates10 dakika