Pırasalı Mısır Ekmeği

Pırasalı Mısır Ekmeği

Karadeniz’den soframıza gelen en güzel lezzetlerde biri mısır ekmeğidir. Günün her öğününde yenilebilecek bu lezzeti, farklı sebzelerle bir araya getirerek de pişirmek mümkün. Pırasalı mısır ekmeği, bunun en güzel versiyonlarından biri.

Pırasanın sağlıklı özelliği ile birleşen mısır ekmeği lezzeti, damakları şenlendirecek nitelikte. Sadece bir çorba eşliğinde tüketerek bile doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Pırasalı mısır ekmeği tarifi için gerekli malzemeler:

1 kilo pırasa
1 su bardağı fındık yağı (yoksa zeytinyağı da olur)
3 su bardağı mısır unu
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 paket kabartma tozu

Pırasaları yıkayıp incecik doğrayın.

Biraz zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun.

Kavurduktan sonra üzerine incecik kıydığınız dereotlarını ekleyin ve karıştırın.

Son dokunuş olarak, toz şekeri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Bir yandan ekmeğin hamurunu hazırlamaya başlayın.

Geniş bir kabın içine sırasıyla; yumurta, yoğurt, mısır unu, fındık yağı, kabartma tozu, karabiber ve tuzu koyup çırpıcıyla karıştırın.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

Hamurun kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz. Katı gelirse biraz su ekleyin.

Hamurun harcı iyice karıştıktan sonra soğumuş olan pırasalı karışımı içine ekleyin ve kaşıkla ya da elinizle karıştırın.

Bir fırın kabına yağlı kağıt serin.

Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.

Ortalama olarak 40 dakika boyunca ekmeği pişirin.

Kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.

Fırından çıkan ekmeği 5-10 dakika dinlendirip soğutmadan dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

 

BENZER TARİFLER

Pırasalı Mısır Ekmeği 20 dakika
Közlenmiş Biberli Tava Böreği 15 dakika
Ispanaklı Tepsi Poğaçası 25 dakika
Limonluk Kurabiyesi 20 dakika
Kırmızı Biberli Kurabiye 20 dakika
Üç Renkli Börek 30 dakika
Kadayıf Böreği 15 dakika
Dört Peynirli Börek 20 dakika