Pesto Soslu Salata

Pesto Soslu Salata

Pesto sos, pek çok malzemeyle bir araya gelip harikalar yaratan türden bir buluş. Makarna, pilav, salata, tavuk, kırmızı et, balık hatta sandviç bile yapılır kendileriyle ki; daha önce pek çoğunun tarifini vermiştik. Şimdi de çok pratik ve lezzetli tarifler serisine pesto soslu salata eklenecek.

Domates ve salatalık bolken, fesleğen tazeyken bu fırsatı nasıl kaçırırdık ki? Tabi ki bunları birleştirip, çok sevilecek bir tarif paylaşmalıydık sizlerle. İşte, geliyor!

Malzemeler:

  • 1 demet fesleğen
  • 75 gram toz parmesan
  • 1 su bardağı zeytnyağı
  • 50 gram çam fıstığı
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 adet domates
  • 3 adet salatalık

Yapılışı:

  • Evinizde havan varsa, pesto sos havanda hazırlayın. Böylece çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
  • Fesleğeni yıkayın ve yapraklarını havana atın.
  • Üzerine sarımsakların kabuklarını soyup, atın.
  • Zeytinyağını ekleyin ve kenarda bekletin.
  • Bir yandan yağsız tavada, yakmamak için düşük ısıda çam fıstıklarını kavurun.
  • Kavrulan fıstıkları da biraz soğuyunca havana ekleyin ve ezmeye başlayın.
  • Hafif dişe gelir fakat püreye yakın bir kıvama gelene kadar havanda dövün.
  • Sonra bir kaba alın ve parmesanı, damak tadınıza göre de tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın.
  • Havan yoksa, parmesan haricindeki tüm malzemeleri rondodan geçirin ve bir kaba aktarıp, parmesanı ekleyin.
  • Pesto sosunuz hazır. Sıra salatanın kalan malzemeleriyle buluşturmaya geldi.
  • Domatesleri, küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
  • Salatalıkları da domateslerle aynı formda doğrayın.
  • Servis tabağına domates ve salatalıkları alıp, üzerine pesto sosu dökün ve domatesleri ezmeden karıştırın.
  • 5-6 dakika kadar sosu içine çekmesi için bekleyin ve servis edin.

İnanılmaz lezzetli bir salata olduğunu göreceksiniz. Aklınıza gelen tüm yemeklere yakışacağı gibi, sabah kahvaltısı için de hazırlayabilirsiniz.

Pesto soslu salatayı denemeyen pişman olur, demedi demeyin.

Şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Avokadolu Gurme Salata 15 dakika
Yeşil Mercimekli Salata 10 dakika
Mayonezli Patates Salatası10 dakika
Sebzeli Izgara Tavuklu Salata15 dakika
Buğdaylı Cacık15 dakika
Yunan Salatası20 dakika
Domatesli Semizotu Salatası10 dakika
Deniz Börülcesi Salatası20 dakika