Nohutlu Krep

Nohutlu Krep

Nohutlu krep, başta vegan ve vejetaryen beslenen takipçilerimiz olmak üzere herkesin ilgisini çekebilecek keyifli bir yemek. Küçük dokunuşlarla görüntüsünde de özel bir hava yakalayarak, misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Malzemeler:
(200 ml ölçü bardak ile)

  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1+1/4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet mor soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabier
  • Pul biber
  • Sumak

Yapılışı:

  • Fırını 200 dereceye ayarlayın.
  • Nohutları; zeytinyağı, sumak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberle karıştırın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye serip, fırına verin.
  • 10-13 dakika fırında nohutları kızartın.
  • Bir yandan krepleri hazırlamaya başlayın.
  • Un, süt ve yumurtayı kek harcından biraz daha cıvık olana kadar çırpın.
  • Krep tavasına biraz yağ koyun ve peçeteyle fazlasını silin.
  • Bir kepçe krep harcından tavaya dökün.
  • Üst kısmı göz göz olunca diğer tarafını çevirin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi uygulayarak krep pişirme işlemini tamamlayın.
  • Fırından çıkardığınız nohutların yanına koymak için soğanı ince ince dilimleyin ve tuzla ovun.
  • Ardından bir tavada azıcık zeytinyağı ile yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse çok az miktar su ekleyip, pişirebilirsiniz.
  • Maydanozları incecik kıyın.
  • Soğan, maydanoz ve nohutları karıştırın.
  • Bir kasede yoğurdun içine sarımsakları ezip, ekleyin ve hafif suyla açarak, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Servis tabağını hazırlamak için; kreplerden birini alın ve yarısına nohutlu harcı koyup, diğer yarısını üstüne kapatın.
  • Sarımsaklı yoğurttan üzerine gezdirin ve servis edin.

Kişi sayısına göre bu işlemi uygulayarak tabakların hepsini hazırlayın.

İşte, bu kadar!

Sağlıklı, görkemli, doyurucu nohutlu krep hazır.

Afiyet olsun.

Not: Veganlar için hazırlarken yoğurt kullanmayın. Tofudan da sos yapabilirsiniz. Krep için de soya sütü kullanıp, yumurta yerine karbonat kullanın.

BENZER TARİFLER

Nohutlu Krep 20 dakika
Mantar Sote 10 dakika
Turp Otu Kavurması10 dakika
Zeytinyağlı Şevketi Bostan15 dakika
Kabak Çiçeği Dolması30 dakika
Vişneli Bamya10 dakika
Koruklu Bamya15 dakika
Biberiyeli Patates10 dakika