Mantar Sote

Mantar Sote

Mantar oldukça sevilen bir yiyecek türü. Pek çok şekilde lezzetli olabiliyor fakat sotenizi ayrı severiz. Şimdi vereceğimiz mantar sote tarifi de klasiklerden biraz daha uzak ve yapımı çok kolay. Bayılacaksınız!

Malzemeler:

  • 300 gram mantar
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6-7 dal frenk maydanozu
  • 8 adet arpacık soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı:

  • Mantarları yıkamayın sadece üstünü nemli bir bezle silin. Aksi takdirde lezzeti bozulur ve su miktarı azalır.
  • Mantarları saplarıyla birlikte doğrayın.
  • Sarımsakları ezin, arpacık soğanların her birini 3-4 parçaya bölün.
  • Frenk maydanozlarını yıkayın ve irice doğrayın.
  • Tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın.
  • Sarımsaklarla soğanları da tavaya alıp, pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
  • Pembeleşince mantarları atın ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak ilave edip, karıştırarak sotelemeye başlayın.
  • Sürekli değil arada bir karıştırın.
  • Mantarlar pişince altını kapatıp, frenk maydanozlarını ekleyin. Biraz karıştırın ve servis tabağına alın.

İşte, bu kadar kolay!

Frenk maydanozu bulamazsanız normal maydanoz, dereotu gibi yeşiller de kullanabilirsiniz. Hatta farklı tatlar isteyenler fesleğen ya da reyhan da kullanabilirler. Hepsi çok yakışacaktır.

Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenlerin çok hoşuna gidecek olan bu mantar sote tarifini mutlaka denemelisiniz.

Yemek yapmaya uzun zaman ayırmak istemeyenlerin favorisi olacak.

Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Nohutlu Krep 20 dakika
Mantar Sote 10 dakika
Turp Otu Kavurması10 dakika
Zeytinyağlı Şevketi Bostan15 dakika
Kabak Çiçeği Dolması30 dakika
Vişneli Bamya10 dakika
Koruklu Bamya15 dakika
Biberiyeli Patates10 dakika