Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi

Evde olduğumuz süreçlerde her şeyi kendimiz yapmaya alıştık. Öyleyse, şöyle enfes bir kıymalı pide yaparak, maharetlerinizi daha da geliştirmeye ne dersiniz? İşte, o enfes kıymalı pide tarifi geldi.

Kıymalı pide tarifi için gerekli malzemeler:

Hamuru için:

  • 500 gram un (yarısını tam buğday, yarısını beyaz da kullanabilirsiniz.)
  • 250 ml ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Harcı için:

  • 350 gram kıyma
  • 1 adet acı kırmızı biber
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 3 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Kimyon

Yapılışı:

  • İlk önce hamuru hazırlayın.
  • Derin bir kaseye un ve tuzu koyup, karıştırın.
  • Suyla mayayı birleştirip karıştırın ve unlu karışımın içine ekleyin.
  • Hamuru yoğururken cıvık gelirse, azar azar un serpebilirsiniz.
  • Ele yapışmayan, yumuşak ve tok bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamur topunu 5 ayrı parçaya bölün.
  • Bir tepsiye hafif un serpin ve hamur bezelerini yerleştirip, üzerini nemle bezle örtün.
  • Bu şekilde 20 dakika dinlenecek.
  • Hamur dinlenirken harcı hazırlayın.
  • Soğanı rendeleyip, sadece suyunu kullanın.
  • Domates ve biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küp küp doğrayın.
  • Malzemeleri kıymayla buluşturun.
  • Damak tadınıza göre baharatları ve zeytinyağını ilave edin, harcı karıştırın.
  • Dinlenen hamur bezelerinin her birini pide formunda açın.
  • Ortasına dolu dolu olmayacak şekilde harcı sürün ve kenarlarını katlayın.
  • Bu aşamada dileyen, kenarlara yumurta sürebilir, tercihinize kalmış.
  • Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisini bolca unlayın.
  • Pideleri tepsiye dizin ve önceden ısttığınız fırında 280 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarınca 2-3 dakika dinlendirip, servis edin.

Dileyen bu pideyi; kaşarlı, kaşarlı kıymalı, mantarlı, sebzeli, peynirli, kuşbaşılı, sucuklu, tavuklu hatta tahinli bile hazırlayabilir. Verdiğimiz pide hamuru tarifiyle istediğiniz pideyi hazırlayabilirsiniz.

Evde, pide yapmak bu kadar kolayken denememezlik etmeyin!

Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Kakaolu Pancake 15 dakika
Otlu Börek 15 dakika
Kahvaltılık Pizza10 dakika
Kuşkonmazlı Tart20 dakika
Hamburger Ekmeği90 dakika
Foccacia Tarifi19 saat
Kıymalı Pide Tarifi25 dakika
Evde Mükemmel Pizza Yapımı2 saat 25 dakika