Kıtır Kabak

Kıtır Kabak

Kabak, haksızlık edilen sebzelerden biridir aslında. Ama biz onu çok seviyoruz ve kolay lezzetlendirildiğini düşünüyoruz. Bu düşünceyi kanıtlayan harika bir tarifimiz de var: Kıtır kabak.

Bildiğiniz kabak kızartmasının daha kıtır, daha çeşnili olduğunu düşünün. Lezzetli olduğuna ikna olmak zor olmadı değil mi? Kıtır kabak, farklı sebzelerle birleştirilerek harika bir vegan tabak hazırlanabilir. Lezzetli bir etle birlikte de tüketilebilir. Domates soslu makarnanın yanında farklılık olsun diye tüketilebilir. Canınız nasıl isterse!

Kıtır kabak için gerekli malzemeler:

6 adet kabak
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz parmesan
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kekik

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Bir fırın kabına ya da fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Kabakları uzunlamasına doğrayın.

Bir kase içerisinde zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği iyice çırpın.

Sarımsakları rendeleyin ya da bıçakla ezerek doğrayın.

Geniş bir kabın içinde kabaklarla sarımsak, toz parmesan ve zeytinyağlı baharatlı karışımı iyice harmanlayın.

Ellerinizle karıştırdığınızda daha iyi sonuç alacağınız unutmayın.

Malzemelerin oranını, damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Sosladığınız kabakları fırına sürün ve 25 dakika kadar kızartın.

Üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.

Kendilerini çok soğutmadan tüketmeye çalışın.

İçi yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olacak olan bu kabakları çok seveceksiniz.

Mutlaka deneyin. Ayrıca bu yöntemi farklı sebzelerde de kullanabilir; klasikten uzak bir karışık kızartma tabağı hazırlayabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

 

BENZER TARİFLER

Nohutlu Krep 20 dakika
Mantar Sote 10 dakika
Turp Otu Kavurması10 dakika
Zeytinyağlı Şevketi Bostan15 dakika
Kabak Çiçeği Dolması30 dakika
Vişneli Bamya10 dakika
Koruklu Bamya15 dakika
Biberiyeli Patates10 dakika