Karadutlu Kek

Karadutlu Kek

Yaz meyveleri yavaş yavaş tezgahlarda yerini alıyor. Karadut, bu dönemin en güzel meyvelerinden biri ve bu güzelliği olabildiğince tüketmek gerek. Tek başına tüketebileceğiniz gibi farklı lezzet kombinasyonları da yaratabilirsiniz. Mayhoş tadıyla insanı mest edecek karadutlu kek tarifi bunun örneklerinden biri.

Öyle bir kek düşünün ki; sünger gibi kıvamı ile damaklarınızı mutlu edecek ve düşük şeker oranıyla sizi ferahlatacak! Pratik yapımı ile bu güzel havalarda kolayca hazırlayıp buz gibi bir limonatayla yiyebileceğiniz bir tarif.

Karadutlu kek tarifi için gerekli malzemeler:

350 gram tam buğday unu
150 gram esmer şeker
3 yumurta
150 ml krema
250 gram karadut
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ya da 1 çay kaşığı vanilya esansı
1 çay kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.

Şekerle yumurtaları iyice karışana kadar çırpın.

Ardından krema ve zeytinyağını ilave edip tüm sıvı malzemeleri karıştırmış olun.

Kuru malzemelerin hepsini, yani; un, mahlep, kabartma tozu, kullanmayı tercih ettiyseniz toz vanilyayı başka bir kapta karıştırıp harmanlayın. Eğer vanilyayı esans olarak kullanacaksanız, onu da sıvılarla karıştırın.

Kuru malzemelerin tamamını, sıvı karışıma ilave edin ve karıştırın.

Sadece malzemeleri birbirine yedirin; sık ve uzun çırpmayın.

Karadutları una bulayın ve fazlasını süzgeç yardımıyla silkeleyin.

İster bütün kullanın, ister doğrayın; biz bütün kullanmayı tercih ettik.

Karadutları ezmeden, karışımı spatulayla hafifçe karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına kek karışımını dökün ve üzerini düzleyin.

Dilerseniz en üste biraz daha karadut dizebilirsiniz.

Fırının performansına bağlı olarak değişkenlik gösterse de keki 35 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Bunun için 20 dakika dolduğunda kürdan testi yaparak süreyi belirlemeniz daha iyi olur.

Kek piştiğinde fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpebilir, vanilyalı dondurma eşliğinde ya da olduğu gibi servis edebilirsiniz. Her şekilde farklı bir lezzet yakalayacağınıza emin olabilirsiniz.

Ferah ve leziz aromasıyla damaklarınızı şenlendirecek, mutlaka deneyin.

Afiyet olsun!

MALZEMELER

  • tam buğday unu
  • esmer şeker
  • yumurta
  • karadut
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • mahlep
  • krema

BENZER TARİFLER

Karadutlu Kek 20 dakika
Damla Sakızlı Çilekli Kurabiye 15 dakika
Çilekli Brownie Tarifi20 dakika
En İyi Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi15 dakika
Fındık Ezmeli Çikolatalı Kek15 dakika
Chia Tohumlu Çikolata Bar25 dakika
Havuçlu Mozaik Pasta20 dakika
Sodalı Kek15 dakika