İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

İzmir köfte, sulu yemekler kategorisinde en sevilen tariflerden biridir. Doyurucu, lezzetli ve neredeyse kurtarıcı sayılan bu yemeğin yapımı yeteri kadar iyi bilinmez. Basit bir şekilde yapılabileceğini düşündüğünüz İzmir köftesini, birkaç dokunuşla daha farklı bir lezzette hazırlayabilirsiniz.

İzmir köfteyi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası; patates ve köftenin önden kızartılarak fırına sürülmesidir. Böylelikle hem iyi pişmiş hem de yumuşak bir yemek elde etmiş olursunuz. Garnitür konusunda çok çeşitli hareket etmeyin; domates ve biber yeterli olacaktır. Dilerseniz, İzmir köfte tarifini anlatalım ve siz de bir an önce mutfağınıza geçin ve yapıp afiyetle yiyin.

İzmir köfte tarifi için gerekli malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
2 adet patates
2 adet domates
5-6 dal maydanoz
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıvıyağ

Yemeğinizi yapmaya köfteyi hazırlayarak başlayabilirsiniz.

Köfteyi yapmak için soğanı rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. Bir kabın içine kıyma, soğan, maydanoz, galeta unu, yumurta, kimyon ve karabiberi alıp iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra köfteleri uzun olarak şekillendirin. Bir yandan da patatesleri soyun ve elma şeklinde dilimleyin.

Derin bir tavaya yağ koyun ve kızdırın. Soyduğunuz patatesleri yağda kızartın. Hazırladığınız köfteleri de una bulayıp kızartın.

Patates ve köfteleri kızarttıktan sonra fırına girecek bir tepsiye dizin. Bir yandan domatesleri rendeleyin ve bir kabın içinde domates rendesi, salça, su ve tuzu alıp karıştırın. Bu sosu tepsideki köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve 15—20 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra dilerseniz üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bunun yanı sıra, domates salçası ile biber salçasını karıştırarak da kullanabilirsiniz.

İzmir köftenin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı, makarna çeşitlerinden de her biri yakışır. Bir de çorba hazırlayarak akşam yemeği menünüzü oluşturabilirsiniz. Bu menüyü hem ailenizle hem misafirlerinizle severek tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

BENZER TARİFLER

Fırında Kıymalı Karnabahar 25 dakika
Pırasa Dolması 20 dakika
Yılbaşı Hindisi 30 dakika
Hindi Sarma 30 dakika
Etli Lahana Dolması 45 dakika
Alinazik Tarifi 20 dakika
Pesto Soslu Tavuk 20 dakika
Parmesanlı Tavuk 20 dakika