Girit Ezmesi

Girit Ezmesi

Egenin muazzam mezelerine hepimiz bayılırız. Evimizde kolaylıkla yapıp, parmak ısırtabileceğimiz meze tariflerini sizlerle paylaşmaya da bayılırız. Bu yüzden Girit ezmesi tarifini yazalım dedik.

Girit ezmesi, akşam yemeklerinde güzel bir başlangıç olabilir. Ufak atıştırmalıklarla geçirmek istediğiniz öğünlerde de sofranın kraliçesi olabilir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif.

Girit ezmesi tarifi için gerekli malzemeler:

150 gram ezine keçi peyniri
3 yemek kaşığı lor peyniri
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı file Antep fıstığı
3 yemek kaşığı file bade
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5-6 dal dereotu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sarımsakların kabuğunu soyun ve iyice ezin.

Bir kabın içine; beyaz peynir, lor peyniri, zeytinyağı ve sarımsakları koyup ezerek karıştırın.

Dereotunu incecik kıyın. Sevmiyorsanız, dereotu kullanmak zorunda değilsiniz. Ancak lezzetini arttırdığını da unutmayın.

Peynirler iyice ezildikten sonra karışımın içine; badem, ceviz, Antep fıstığı, dereotu ve pul biberi ekleyip karıştırmaya devam edin.

Kıvamı sert gelirse, biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız mezeyi, servis tabağına alın.

Üzerini zeytin dilimleri, fıstık ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Kızarmış ekmekle birlikte servis edin ki, tadını çıkarabilesiniz.

NOT: Ezine keçi peyniri yerine tam yağlı beyaz peynir kullanabilirsiniz. Fakat biz, keçi peynirini çok yakıştırdığımız için böyle yaptık. Denemenizi tavsiye ederiz.

Girit ezmesi, dünyanın en pratik mezelerinden biridir. Mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Humuslu Enginar 30 dakika
Girit Ezmesi 15 dakika
Bezelye Humusu20 dakika
Bal Kabaklı Humus Tarifi20 dakika
Deniz Börülcesi Salatası25 dakika
Tahinli Patlıcan Salatası30 dakika
Bal Kabağı Kızartması15 dakika
Yoğurtlu Patlıcan15 dakika