Fıstıklı Sarma Tarifi

Fıstıklı Sarma Tarifi

Fıstık, hamurlu tatlılara en çok yakışan yemişlerden biri olabilir. Aklınıza gelecek her hamurlu

tatlıda ya fıstık ya ceviz kullanılır. İkisinin de ayrı ayrı seveni vardır. Birini seven, diğerinden

hoşlanmıyor ama bu ikisinin de lezzetli olduğu gerçeğini değiştirmiyor.

Fıstıksız olması düşünülemeyen öyle bir tatlı var ki, o da lezzet şöleni yaratıyor. Tabi ki,

fıstıklı sarma tatlısından bahsediyoruz. Tatlıcılara gitme sebeplerinden biridir. Ama biliyor

musunuz, fıstıklı sarma evde de yapılabilir. Hem kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz,

hem de yiyen misafirlerinizi kendinize hayran bırakabilirsiniz. Mutfakta kendine güvenen

herkes için muazzam bir tariftir. Hem ustalığınızı sergilersiniz, hem damağınızı

şenlendirirsiniz.

İşte, fıstıklı sarma tarifi için gerekli malzemeler:

2-3 su bardağı baklavalık un

1 paket nişasta

200 gram dövülmüş Antep fıstığı

1 adet yumurta

½ çay bardağı süt

½ çay bardağı sıvı yağ

150 gram tereyağı

1,5 çorba kaşığı sirke

1 fiske tuz

Şerbeti için:

2,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

¼ limonun suyu

Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu bir kabın içerisine alıp iyice çırpın. Sonra unu ekleyin ve

hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelince, cevizden biraz daha büyük olacak

şekilde bezeler koparın. Her birinin üzerine streç film kapatıp 20 dakika bekletin.

20 dakikanın sonunda tezgaha ve merdaneye nişasta serin. Bezeleri teker teker açın ve

yufka haline getirin. Yufkaları açtıkça, üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürüp fıstıkları koyun.

Sonra bir ucundan tutarak rulo haline getirip sarın ve 2 cm kalınlığında dilimleyin.

Daha önceden fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hazırladığınız dilimleri tepsiye dizin ve

fırına verin. Tatlıların altı ve üstü pembe rengi alana kadar pişirin.

Tatlınız pişerken şerbeti hazırlayın; şeker, su ve limon suyunu iyice kaynatın. Sonra altını

kapatıp ılımaya bırakın.

Tatlı piştikten sonra fırından çıkarıp iyice soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra ılık

kıvamdaki şerbeti tatlıya dökün. İyice içine çektikten sonra tatlıyı servis edebilirsiniz.

İsterseniz kaymak, isterseniz dondurmayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Limonlu Sorbe 20 dakika
Süt Reçelli Dondurma 25 dakika
Fit Magnum10 dakika
Kirazlı Yaz Tatlısı25 dakika
Pratik Çilekli Dondurma15 dakika
Süt Reçelli Cannoli70 dakika
Lavantalı Kurabiye15 dakika