Fava Tarifi

Fava Tarifi

Facebook sayfamızdan hangi tarifleri istersiniz diye sorduk; siz de mezeler isteriz diye cevap verdiniz. O halde bize de ardı ardına, lezzetli meze tarifleri paylaşmak düşer. İşte, leziz meze tariflerinden ilki: Fava!

Fava, yapım kısmı zahmetli olan, az malzeme kullanılan ancak herkesin doğru kıvamı tutturamadığı bir tariftir. Yani, kulağa kolay gelse de, herkes favayı başarılı şekilde yapamaz. İyi bir fava yapmanın sırrını ve malzemelerini sizlerle paylaşacağız.

İşte, fava tarifi için gerekli malzemeler:
500 gram kuru bakla
2 adet kuru soğan
½ su bardağı zeytinyağı
Su
Tuz

Süslemek için:
½ demet dereotu
1 adet kırmızı soğan
Zeytinyağı

Fava yapmak için baklaları bir gece önceden ıslatmanız gerekiyor. Islattığınız baklaları bir tencereye alın. Soğanları yemeklik olacak şekilde kabaca doğrayın ve baklaların üzerine ekleyin.

Zeytinyağını, tuzu ve tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar suyu ekleyin ve bu karışımı, suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Karışım iyice piştikten sonra püre haline gelene kadar blender ile parçalayın.

Püre kıvamına gelen karışımı bir borcam ya da onun benzeri bir kaba yayın. Üzerini streç film ile kapatın. Önce dışarıda bekletip ılıyana kadar bekleyin. Ilıdıktan sonra buzdolabına yerleştirin ve 2 saat kadar bekletin.

2 saatin sonunda buzdolabından çıkarın. İnce ince kıydığınız dereotu ve halkalar halinde doğradığınız kırmızı soğanla favayı süsleyin. Servis etmeden önce inceden bir zeytinyağı gezdirin ve afiyetle yiyin. Servis ederken damak zevkinize göre limon da sıkabilirsiniz. Bol limonla biraz mayhoş ve lezzetli bir tat yakalayabilirsiniz.

Favanı kıvamını tutturmak için en önemli detay, zeytinyağı ve bakla oranını tutturmaktır. Zeytinyağını çok ya da az koyarsanız iyi bir sonuç elde edemezsiniz.

Baklaları bir gece önce bekletmek ve favayı hazırladıktan sonra doğru bir kıvama getirip buzdolabına yerleştirmek de önemli olan bir diğer detaydır.

Fava, sofralarınızda lezzetli bir başlangıç olarak kullanılabilir. Mezeler arasında en sevilenlerden biridir. Bakla sevmeyen, bakla yemeğini tüketmeyen insanların bile severek yiyeceği tariflerden biridir.

Vakit kaybetmeden mutfağa geçin ve fava meze tarifini uygulayıp sofranızı ve midenizi şenlendirin.

BENZER TARİFLER

Chia Tohumlu Çikolata Bar 25 dakika