Evde Salep Yapımı

Evde Salep Yapımı

Kış gelince en çok tercih ettiğimiz içecekler boza ve salep oluyor. Üşenmeyenler, kar havasını solumak isteyenler dışarı çıkıp tercih ettikleri yerde salep içebilirler. Ancak bu her zaman mümkün olmayabilir ve evde kendi salebiniz yapıp içmek isteyebilirsiniz.

Aktarlarda ve marketlerde toz ya da sıvı salep karışımları satılmaktadır. Ancak özellikle bu havalarda stok sıkıntısı yaşanabilir. Bunun da dışında hazır içeceklerin içerisindeki şeker oranı yüksek ve bu tavsiye edilen bir durum değildir. Tercih edebilirsiniz ama şeker oranı düşük, sağlıklı ve sıcak bir salebin yerini hiçbir şey tutamaz. Bu yüzden, evde salep yapımı hakkında tüyolar verelim istedik. Siz de bunu dilerseniz hemen uygulayın ve ev halkına, misafirlere ikram edip kendi ellerinizden çıkan salebi içmenin keyfine varın.

İşte, evde salep yapımı için gerekli malzemeler:

1 litre süt
1 yemek kaşığı doğal toz salep (aktarlarda bulunur.)
1 yemek kaşığı toz şeker (tercihe bağlı oranı değiştirebilirsiniz.)
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Sütün yarısını tencereye alın.

Salebi içerisine ekleyin ve çırpma teliyle iyice karıştırın.

İyice karıştırıp erittikten sonra tencereyi buzdolabına kaldırın ve karışım yoğun bir kıvama gelene kadar dolapta bekletin.

Toplamda 4-5 saat beklemesi yeterli olacaktır.

4-5 saatin sonunda karışımı buzdolabında çıkarın ve sütün kalan yarısını ekleyip karıştırın.

Dilediğiniz miktarda şeker ekleyin. Şeker kullanan biri değilseniz, şeker eklemeyin. Piştikten sonra serptiğiniz tarçın size yeterli tatlılık verecektir.

Karışıma biraz tarçın ilave edin ve tencereyi ocağa alın.

Kısık ateşte sürekli karıştırarak salebi pişirin.

Muhallebi pişirir gibi başından hiç ayrılmadan, dibi tutmayacak şekilde karıştırarak pişirin.

Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocağın altını kapatın.

Salepleri soğutmadan fincanlara pay edin ve tarçın serperek servis edin.

Bu oranlarda 4 kişilik salep çıkmaktadır.

Küçük bir tüyo verelim: Eğer imkanınız varsa keçi ya da manda sütü kullanırsanız hatta bunları karıştırarak kullanırsanız salebinizin tadı çok daha lezzetli olacaktır. Kıvamı da çok daha başarılı olacaktır. İnek, manda ve keçi sütü karıştırma imkanınız varsa bunu deneyin ama yoksa sadece inek sütüyle de başarılı bir salep yapabilirsiniz.

Kar bitmeden deneyin, afiyet olsun!

 

BENZER TARİFLER

Elmalı Tarçınlı Kurabiye 20 dakika
Kinoa Salatası 25 dakika
Enginarlı Pilav20 dakika
Ev Yapımı Meyveli Yoğurt10 dakika
Fondü15 dakika
Beyaz Çikolatalı Havuçlu Kek15 dakika
Evde Kestane Pişirme Yöntemleri15 dakika