Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav

Enginarın mevsimi olduğundan ve kendisiyle çok güzel yemekler hazırlayacağımızdan bahsetmiştik. Enginarlı pilav, bu başlık altındaki en lezzetli ve ferah önerilerden biridir. Tam bir yaz yemeğidir ve yiyen herkesi kendine hayran bırakır.

Enginarlı pilavla birlikte iyi bir antrikot ya da biftek yaparak oldukça zengin ve sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz. Bu menüyü sevmeyen birini de bulmazsınız; demedi demeyin.

Enginarlı pilav için gerekli malzemeler:

2 su bardağı jasmine pirinç
4 adet orta boy enginar
2 adet kuru soğan
½ demet dereotu
½ limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı yenibahar
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Tereyağı ile zeytinyağını tencereye koyup ısıtın.

Pirinçleri yıkayın ve süzün.

Soğanları yemeklik şekilde doğrayın ve eriyip ısınan yağın üzerine ekleyip kavurun.

Soğanların rengi biraz dönünce pirinçleri ilave edin ve kavurmaya devam edin.

Enginarları dilediğiniz boyutlarda doğrayıp tencereye ilave edin.

Yenibahar, karabiber ve tuzu ekleyip suyunu ilave edin.

Pilav suyunu çekene kadar tencerenin kapağını kapatarak pişirin.

Pilav suyunu çektiğinde limon kabuğu rendesi ile incecik kıyılmış dereotlarını üzerine ekleyin.

Pilavı aşağıdan yukarı doğru havalandırarak karıştırın.

Üzerine kağıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde 15 dakika kadar dinlendirin.

Bu sırada yanında servis etmek istediğiniz etleri hazırlayabilirsiniz.

15 dakika sonunda mis kokan, tane tane dağılan pilavınızı ve leziz etleri afiyetle tüketebilirsiniz.

Bu lezzete aşık olacaksınız; şimdiden afiyet olsun!

 

 

BENZER TARİFLER

Elmalı Tarçınlı Kurabiye 20 dakika
Kinoa Salatası 25 dakika
Enginarlı Pilav 20 dakika
Ev Yapımı Meyveli Yoğurt 10 dakika
Fondü 15 dakika
Beyaz Çikolatalı Havuçlu Kek 15 dakika
Evde Kestane Pişirme Yöntemleri 15 dakika