Elmalı Kıtır Tatlı

Elmalı Kıtır Tatlı

Herkesin çok sevdiği, güzeller güzeli bir meyve: Elma. Her mevsim var ve her mevsimde de ayrı bir lezzette oluyor. Tatlılara da, içeceklere de, salatalara da fazlasıyla yakışıyor. Biz de size, bildiğiniz elmalı tatlılardan çok daha farklı bir tarif vereceğiz. Birazcık zaman ayırarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve yiyen herkesin hoşuna gidecek bir tatlıdır.

Elmalı kıtır tatlı için gerekli malzemeler:

İç harcı için:
1 kilo elma
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı doğranmış badem
1 adet portakal

Kıtırı için:
180 gram tereyağı
150 gram şeker
150 gram un
150 gram yulaf ezmesi

Komposto için:
375 gram kızılcık
200 gram şeker
100 ml su

Süsleme için:
200 ml krema
Biraz pudra şekeri

Tatlıyı yapmaya, kompostoyla başlayabilirsiniz. Bunun için bir tencere içerisine kızılcık, su ve şekeri koyup kaynatın. Dilerseniz şeker yerine pekmez de koyabilirsiniz; böylesi daha sağlıklı olacaktır.

Komposto kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğuması için başka bir kabın içine alın. Kızılcıklar patlamaya başladığında soğumuş demektir.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Elmaları soyun, çekirdeklerini ayıklayın ve dilimleyin. Dilimleri de küp şeklinde doğrayın. Portakalın kabuğunu rendeleyin.

Küp şeklinde doğradığınız elmaları, şeker, tarçın, portakal kabuğu ve bademle karıştırın.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pişme sonrasında işinizi kolaylaştırmak için biraz yağ da sürün. Hazırladığınız elmalı harcı fırın tepsisine koyun ve kaşıkla yayın. Üzerine kızılcık kompostosunu sürün. Damak tadınıza göre miktarını belirleyebilirsiniz.

Kıtırları hazırlamak için ise tereyağı, şeker, un ve yulaf ezmesini karıştırıp kırıntı haline gelene kadar ovalayın. Elde ettiğiniz kırıntıları, elmalı ve kompostolu karışımın üzerine dağıtın. Tepsiyi fırına sürün ve üstü kahverengileşene kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakika sürecektir.

Tatlı piştikten sonra kremayı iyice çırparak tatlının üzerine dökün. Sıcakken dökmeniz çok önemli bir detaydır. Biraz da pudra şekeri serpin ve bu şekilde servis edin. Dilerseniz pudra şekeri yerine tarçın da serpebilirsiniz ama pudra şekeri daha çok yakışacaktır.

Bu tatlıyla, çay saatlerinizi ve yemek sonrası çay, kahvelerinizi renklendirebilirsiniz. Yapması çok kısa sürüyor ama yemesi de bir o kadar kısa sürecek emin olabilirsiniz.

Vakit kaybetmeden mutfağa gidin ve bu tarifi mutlaka deneyin.

Afiyet olsun.

BENZER TARİFLER

Fındık Ezmeli Çikolatalı Kek 15 dakika
Chia Tohumlu Çikolata Bar 25 dakika
Havuçlu Mozaik Pasta20 dakika
Sodalı Kek15 dakika
Tahinli Kek20 dakika
Şekersiz Çilek Reçeli20 dakika
Çilekli Kolay Brownie15 dakika
Ev Yapımı Meyveli Yoğurt10 dakika