Deniz Börülcesi Salatası

Deniz Börülcesi Salatası

Deniz börülcesi, beklenmeyen derecede lezzetli bir ot. Aslında tek başına bir tadı olduğu söylenemez fakat diğer malzemelerle iyi uyum sağlıyor diyebiliriz. Pek çok farklı varyasyonu var fakat biz şu an klasik deniz börülcesi salatası tarifini vereceğiz.

Bu salatanın en zorlu yanı, börülcenin kılçıklarını ayıklama kısmı. Orada biraz nazik davranmak gerekiyor kendisine ve bu iş bayağı zaman alıyor fakat buna değiyor. Arada bir kendinizi ödüllendirmek için özellikle de yaz sofranıza renk katmak için bu tarifi denemelisiniz.

Malzemeler:

  • 500 gr deniz börülcesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Deniz börülcelerini kaynayan suya atıp yaklaşık 15 dakika haşlayın. Tabi, bu durum börülceye göre değişiklik gösterebilir, kontrol etmeyi unutmayın.
  • Haşlanan börülceleri çıkartıp, içi buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve 5 dakika bekletin. Bildiğiniz üzere buna şoklama işlemi diyoruz.
  • Şoklanan börülceleri ayıklamaya başlayın.
  • Bunun için bir elinizle sap kısmından tutup, çekerek kılçıklarını çıkarın.
  • Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsakları küçük bir kasede karıştırın ve börülcelerin üzerine gezdirin. Dilerseniz, biraz sirke de ekleyebilirsiniz.

Yaz masalarının vazgeçilmezi olan deniz börülcesi salatası hazır.

Afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Avokadolu Gurme Salata 15 dakika
Yeşil Mercimekli Salata 10 dakika
Mayonezli Patates Salatası10 dakika
Sebzeli Izgara Tavuklu Salata15 dakika
Buğdaylı Cacık15 dakika
Yunan Salatası20 dakika
Domatesli Semizotu Salatası10 dakika
Deniz Börülcesi Salatası20 dakika