Damla Sakızlı Çilekli Kurabiye

Damla Sakızlı Çilekli Kurabiye

Çilek mevsimini değerlendirmemiz gerektiğinden bahsetmiştik. Bunun en güzel yanlarından biri de lezzetli tatlılar yapmak olmalı. Damla sakızı reçeli ile çileği buluşturduk ve ortaya harika bir kurabiye çıktı: Damla sakızlı çilekli kurabiye.

Evinizde damla sakızı reçeli yoksa aktardan ya da marketlerden alabileceğiniz damla sakızı alıp onu da kullanabilirsiniz. 20 gram kadar kullanmanız yeterli olacaktır. Damla sakızı baskın bir aromaya sahip ancak tatlıların içinde bol kullanınca çok daha lezzetli oluyor. Bu yüzden elinizi korkak alıştırmayın.

Damla sakızlı çilekli kurabiye tarifi için gerekli malzemeler:

245 gram un
150 gram toz şeker
2 yemek kaşığı damla sakızı reçeli
115 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 yumurta
100 gram çilek

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması ve yumurtanın da oda sıcaklığında olması kurabiye için en önemli püf noktası.

Çilekleri yıkayıp kurulayın ve küp küp doğrayın. Sulanırsa havlu peçete ile fazla suyunu alın.

Bir kabın içine un, kabartma tozu ve mahlebi koyup harmanlayın.

Damla sakızı reçelini benmari usulü eritin ve bir kabın içine alıp üzerine şekeri, tereyağını ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Ardından yumurtayı ilave edip 2-3 dakika daha çırpın.

Sıvı karışımı, kuru karışımın içine ilave edin ve spatulayla karıştırın.

Karışımın içine son olarak çilekleri ilave edin ve spatulayla ezmeden karıştırın.

İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Dondurma kaşığı ile kurabiye hamurundan parçalar alın ve tepsiye yerleştirin.

Her tepside en fazla 8-9 kurabiye parçası olmasına dikkat edin. Aksi takdirde pişerken büyüyüp birbirlerine yapışacaklardır.

Kurabiye tepsilerini buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Tepsileri buzdolabına koyunca fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

15 dakika sonra tepsileri fırına sürün ve 12 dakika boyunca kurabiyeleri pişirin.

Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olacaklar ancak durdukça sertleşecekler.

Soğumasını bekleyip tepsiden alın ve servis tabağına dizin.

Süt, çay, kahve ve limonatayla mükemmel bir uyum yakalayan bu kurabiyeleri, çilek mevsimi bitmeden denemelisiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

MALZEMELER

  • un
  • toz şeker
  • tereyağı
  • yumurta
  • kabartma tozu
  • mahlep
  • damla sakızı reçeli ya da damla sakızı
  • çilek

BENZER TARİFLER

Çilek Reçelli Milföy Tatlısı 15 dakika
Çilekli Tiramisu 30 dakika
Karadutlu Kek20 dakika
Damla Sakızlı Çilekli Kurabiye15 dakika
Çilekli Brownie Tarifi20 dakika
En İyi Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi15 dakika
Fındık Ezmeli Çikolatalı Kek15 dakika
Chia Tohumlu Çikolata Bar25 dakika