Çilekli Brownie Tarifi

Çilekli Brownie Tarifi

Çilek mevsimi geldiyse bunu sonuna kadar değerlendirmek gerek. Taze çilekleri yemenin yanı sıra, çilekli salatalar, tatlılar ve reçel yapmadan sezonu bitirmeyin. Bu sebeple sizlere çilekli brownie tarifi verelim istedik.

Çikolata ve çileğin muhteşem aşkı, hem sert hem tatlı, insanın aklını başından alan, kahvenin en leziz eşlikçisi olacak çilekli brownieyi çok ama çok seveceksiniz.

Çilekli brownie tarifi için gerekli malzemeler:

110 gram un
350 gram %70 kakaolu bitter çikolata
150 gram tereyağı
150 gram esmer şeker
3 yumurta
200 gram doğranmış çilek
1 çay kaşığı tuz

Çilekleri yıkayıp kurulayın ve dilediğiniz boyutta dilimleyin ancak kalın olmaması gerekli. Sulanmaması çok önemli bir detay buna özen gösterin. Bekledikçe sulanırsa, havlu peçete yardımıyla fazla suyunu alın.

Kare şeklinde bir kek kalıbına yağlı kağıt serin ve fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Bitter çikolataları parçalara ayırın ve tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin.

Bir kabın içinde esmer şeker ve yumurtayı iyice çırpın.

Eriyen tereyağlı çikolata karışımını şekerle yumurtanın üzerine ekleyip hızlıca çırpmaya devam edin.

Karışım homojen hale gelince unu ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırarak unu yedirin. Unun topaklanmasını engelleyecek şekilde karıştırın ancak çırpmayın sadece spatulayla karıştırın.

Son olarak biraz tuz ekleyin.

Brownie karışımının yarısını kek kalıbına dökün ve üzerine çilekleri dizip tekrar brownienin kalan kısmını döküp üzerini düzleyin.

Dilerseniz üzerine ayrıca iri çilek dilimleri de yerleştirebilirsiniz.

Brownieyi fırına sürün ve 35 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız brownieyi 10-15 dakika dinlendirip öyle dilimleyerek servis edin.

İyi bir brownienin üzerinde ince bir kabuk oluşur, içi ise yumuşak ve hemen hemen akışkan olur. Çilekli brownienin üzeri kabuk tutmayabilir. Bu normaldir; üzerini çilekler nemli tutacaktır.

Dilerseniz brownieyi servis ederken üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilir ya da dondurma koyabilirsiniz.

Beklemeden deneyin ve keyfini sürün.

Şimdiden afiyet olsun!

MALZEMELER

  • un
  • esmer şeker
  • yumurta
  • bitter çikolata
  • tereyağı
  • çilek
  • tuz

BENZER TARİFLER

Çilekli Brownie Tarifi 20 dakika
En İyi Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi 15 dakika
Fındık Ezmeli Çikolatalı Kek15 dakika
Chia Tohumlu Çikolata Bar25 dakika
Havuçlu Mozaik Pasta20 dakika
Sodalı Kek15 dakika
Tahinli Kek20 dakika
Şekersiz Çilek Reçeli20 dakika