Buğdaylı Cacık

Buğdaylı Cacık

Ayran aşı çorbası ile klasik cacık arası bir tarif geliyor. Serin, doyurucu ve hızlı hazırlama süresi ile yazın göz bebeği olabilir. Çünkü yanına karpuz dilimleyerek pratik bir yaz sofrası kurabilirsiniz. Buğdaylı cacık tarifi gelsin o halde!

Malzemeler:
(200 ml bardak ölçüsü ile)

  • 1,5 su bardağı aşurelik buğday
  • 6 adet salatalık
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 5-6 dal taze nane
  • Yeteri kadar su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Aşurelik buğdayları bir gece önceden suda bekletin.
  • Sabah buğdayların suyunu süzün ve yeni su ile haşlayın.
  • Buğdaylar haşlanınca sularını süzün ve bir kaba alıp, soğumaya bırakın.
  • Geniş bir kase içinde yoğurdu suyla açın. Tam bir cacık kıvamında olmalı.
  • Buğdayların üzerine tuz ekleyin.
  • Salatalıkların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Nane yapraklarını ister doğrayın ister bütün kullanın.
  • Bir yandan kaşıkla ezmeden karıştırarak, bir yandan sulandırdığınız yoğurdu ekleyin.
  • Cacık hazır!

Dilerseniz şöyle de yapabilirsiniz: Yoğurt, buğday, salatalığı, yoğurtla karıştırın. Karıştırmayı kolaylaştıracak kadar su ekleyin. En son nane yapraklarını ekleyin. Yiyeceğiniz zaman servis kasesinde su takviyesi yapın.

İki yöntemden hangisi daha kolay gelirse, onu uygulayın. Hatta suyu az tutup, buz da atabilirsiniz.

Serinlik ve ferahlık ne demek diye soran olursa, buğdaylı cacık ikram edin. 🙂

Afiyet olsun.

BENZER TARİFLER

Yeşil Mercimekli Salata 10 dakika
Mayonezli Patates Salatası 10 dakika
Sebzeli Izgara Tavuklu Salata15 dakika
Buğdaylı Cacık15 dakika
Yunan Salatası20 dakika
Domatesli Semizotu Salatası10 dakika
Deniz Börülcesi Salatası20 dakika
Pesto Soslu Salata15 dakika