Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli, ya çok sevilen ya da hiç sevilmeyen bir sebzedir. Tek başına çok lezzetli olduğunu söylemek mümkün değildir. Ancak zeytinyağı ve limonla harmanlayarak salatasını yiyebilir, sarımsaklı yoğurtla tüketebilir ya da bazı sebze yemeklerinde onu katabilirsiniz.

Brokolinin çorbası da oldukça lezzetlidir. Birçok yöntemle yapılabilen bu çorbanın en güzel hali yoğun kıvamlı olanıdır. Kıvamı, kokusu ve tadı ile lezzeti ağzınızı tatlandıracak. Ayrıca, kış aylarında direncinizi yükseltecek ve sizi hastalıklardan koruyacak.

İşte, brokoli çorbası tarifi için gerekli malzemeler:
½ kilo brokoli
½ kilo yoğurt
3 yemek kaşığı un
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Brokolileri temizledikten sonra tencereye alın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra brokolileri blender yardımıyla püre haline getirin.

Bir kase içerisinde yoğurt, sarımsak rendesi, un ve tuzu iyice çırpın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Brokoli suyundan da bir kepçe kasenin içine katın ve sonra kasenin tamamını tencereye ekleyin. Aksi takdirde yoğurt kesilir ve çorbanın hem kıvamı hem de tadı bozulabilir.

Yoğurtlu karışımı ekledikten sonra çorbayı sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra çorbayı kısık ateşe alın, kapağını tam kapatmayın yoksa taşar.

Bir tavanın içerisinde tereyağı, pul biber ve karabiber koyup eritin. Eridikten sonra bu karışımı çorbaya katın ve biraz karıştırdıktan sonra altını kapatın.

Sıcak şekilde servis edin.

Eğer damak zevkinize uyarsa, baharatları zenginleştirebilirsiniz. Kakule, zencefil, kimyon gibi baharatlar hem çok yakışacak hem de kış soğuğuna karşı olan direncinizi daha da arttırmanıza neden olacaktır.

Boğaz ya da göğüs ağrısı gibi üst solunum yolları rahatsızlıkları, gribal enfeksiyonlar sizi yakalamışsa, bahsettiğimiz baharatlarla zenginleştirdiğiniz brokoli çorbası sizi kısa sürede iyileştirecektir. Dilerseniz, daha etkili olması için sarımsak sayısını da arttırabilirsiniz. Bildiğiniz gibi sarımsağın antibiyotik etkisi bulunmaktadır.

Bu tarifi çok seveceğinize eminiz. İlk alışverişinizde brokoli alın ve bu tarifi uygulayın. Sevdiklerinizin de sizin de hem ağzınız tatlansın, hem de bağışıklığınız kuvvetlensin. Brokoliyi sevmeyenlerin de onunla arası düzelsin.

Afiyet olsun.

BENZER TARİFLER

Chia Tohumlu Çikolata Bar 25 dakika