Bonfile

Bonfile

Bonfile, et dünyasının en lezzetli ürünü. İyi et seçimi yapıp, doğru yöntemle pişirirseniz, tek başına bir ziyafet niteliği taşır. Şimdi size, klasik bir bonfile tarifi vereceğiz.

Evinizde döküm tava varsa onu kullanmayı tercih edin. Döküm tavada pişirilen et, her zaman daha lezzetli olur.

Bonfile için gerekli malzemeler:

400 gram dana bonfile
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1/2 şişe soda
1 yemek kaşığı karabiber
1 dal biberiye
1 çay kaşığı tuz

Bonfile etlerin sinirlerini temizleyin.

Dilediğiniz boyutlarda dilimlere ayırın.

Etlerin geniş bir kabın içine alın.

Üzerine zeytinyağı ve soda ekleyip ovun.

Soğanları iri iri doğrayın.

Sarımsağı ezin.

Biberiyeyi incecik kıyın. Dilerseniz, dal halinde de kullanabilirsiniz.

Malzemelerin hepsini etin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

Buzdolabına koyup 5-6 saat bekletin.

Etleri marine etme süresi ne kadar uzun olursa, etler de o kadar lezzetli olur. Bu yüzden zamanınız varsa, 1 gece de bekletebilirsiniz.

5-6 saat sonunda etleri dolaptan çıkarın ve tavayı ısıtın.

Tereyağını tavaya atıp eritin.

Eridikten sonra etleri tavaya atın ve her iki yüzünü de iyice pişirin.

Piştikten sonra soğutmadan servis edin.

Yanına güzel bir salata yaparak tüketebilirsiniz. Hatta domates soslu enfes bir spagetti de yakışacaktır. Canınız nasıl isterse, o şekilde değerlendirip tüketin.

Şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Fırında Kıymalı Karnabahar 25 dakika
Pırasa Dolması 20 dakika
Yılbaşı Hindisi30 dakika
Hindi Sarma30 dakika
Etli Lahana Dolması45 dakika
Alinazik Tarifi20 dakika
Pesto Soslu Tavuk20 dakika
Parmesanlı Tavuk20 dakika