Biberiyeli Patates

Biberiyeli Patates

Biberiye muhteşem bir bitki. Taze ve kuru haliyle de pek çok yemekte kullanılabilir. Etlerde daha çok kullanılsa da pek çok sebzeye de yakıştığını söylemek isteriz. Mesela, patatese! Biberiyeli patates çok çok çok lezzetli bir tarif. Deneyince inanmayacaksınız.

Biberiyeli patatesi, kırmızı etin yanında garnitür olarak hazırlayabilir, balıkla tüketebilir ya da bir salata eşliğinde yiyebilirsiniz. Her şekilde bayılacaksınız!

Biberiyeli patates için malzemeler:

  • 5 adet taze patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5 dal biberiye
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yeteri kadar su

Yapılışı:

  • Patatesleri kabuklarıyla pişireceğiniz için ince kabuklu olmasına özen gösterin.
  • Fırçayla patatesleri iyice yıkayın.
  • Patatesin boyuna göre 8 ya da 12 parça olacak şekilde iri küplere bölün.
  • Kuru soğanların kabuklarını soyun ve onları da patateslerle aynı forma bölün.
  • Sarımsakların sadece kabuğunu soyun ve bütün kullanın.
  • Bir tencereye; patates, soğan, sarımsak ve biberiyeyi atın.
  • Üzerini tam sınırda kapatacak şekilde su ekleyin ve tencerenin kapağını yarım kapatıp, orta ateşte pişirmeye başlayın.
  • Patatesler pişene kadar su ekleyerek pişirmeye devam edin.
  • Tamamen pişince, biberiye hariç tenceredeki malzemeleri bir servis tabağına alın.
  • Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin ve kaşıkla ezmeden karıştırın.
  • Zeytinyağı konusunda cömert olabilirsiniz. Baharatları ise, damak tadınıza göre ayarlayın ve servis edin.

Şaşırtıcı lezzete sahip yemeğiniz ya da garnitürünüz hazır!

Şimdiden afiyet olsun!

BENZER TARİFLER

Nohutlu Krep 20 dakika
Mantar Sote 10 dakika
Turp Otu Kavurması10 dakika
Zeytinyağlı Şevketi Bostan15 dakika
Kabak Çiçeği Dolması30 dakika
Vişneli Bamya10 dakika
Koruklu Bamya15 dakika
Biberiyeli Patates10 dakika