Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası

Çorbasız iftar düşünemiyoruz. Mevsim sebzeleriyle farklı çorbalar yapma kısmına geçelim o halde! Bezelyeyi sevmeyeni bile kendine aşık edecek bezelye çorbası tarifimiz gelsin!

Bezelye çorbası için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 demet taze soğan
  • 1 adet kabak
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 3 adet kereviz sapı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket krema
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pul biber

Yapılışı:

  • İlk olarak taze soğanları küçük küçük doğrayın.
  • Sarımsağı rendeleyin.
  • Zeytinyağında kavurun.
  • Renkleri dönmeye başladığında küçük küçük doğradığınız kereviz sapları ile kabakları ilave edin.
  • Son olarak bezelyeleri de ekleyip, karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşamaya bırakın.
  • 5-6 dakika bu şekilde durduktan sonra üzerlerine 3 su bardağı su ekleyin. Et ya da tavuk suyu varsa onu da kullanabilirsiniz.
  • Orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadığında ocaktan alın ve hepsini blenderdan geçirin.
  • Pürüzsüz hale geldiğinde içine limonun kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın.
  • Çorbadan bir kepçe alıp, bir kaseye koyun ve üzerine kremayı ekleyip, iyice çırpın.
  • Kremalı karışımı tencereye aktarın.
  • Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edip, çorba tenceresini ocağa alın.
  • Bir sefer daha kaynatın. Bir yandan küçük bir tavada nane ve pul biberi, zeytinyağı ile kızdırın.
  • Biberli naneli yağı, çorbaya ilave edin.
  • Kaynadıktan sonra altını kapatın. 5 dakika dinlendirip, servis edin.

Yemyeşil, şifa dolu leziz çorbanız hazır!

Dilerseniz, krema yerine süt ya da yoğurt da kullanabilirsiniz.

Kereviz sapı yoksa kullanmanız şart değil. Maydanoz sapı gibi da kullanabilirsiniz. Mutfakta her şeyi değerlendirmek gerek.

Mutlaka denemelisiniz, afiyet olsun!

MALZEMELER

  • bezelye
  • kabak
  • kereviz sapı
  • taze soğan
  • sarımsak
  • krema
  • zeytinyağı
  • baharatlar

BENZER TARİFLER

Bezelye Çorbası 15 dakika
Bal Kabağı Çorbası 15 dakika
Soğuk Yoğurtlu Buğday Çorbası30 dakika
Brüksel Lahanası Çorbası15 dakika
Zencefil Çorbası15 dakika
Kuru Domates Çorbası20 dakika
Barbunya Çorbası20 dakika
Havuç Çorbası20 dakika