Bengi Kurtçebe’nin Çiğ Kabak Salatası

Bengi Kurtçebe’nin Çiğ Kabak Salatası

Birbirinden güzel tarifleri, tarzı ve sanat eseri değerindeki pastalarıyla en sevdiğimiz şeflerden biri Bengi Kurtçebe. Kendisinin bize ilham olan tariflerinden birini sizlerle paylaşmayı çok isteriz.

Bengi Kurtçebe’nin çiğ kabak salatası pek çok tarifi gibi, basit şeylerden lezzet yaratılabileceğinin kanıtı. Bunu görmeyen, duymayan kalmamalı!

Malzemeler:

  • 2 adet kabak
  • 1 avuç erik
  • Kuşkonmaz
  • Taze nane
  • 1 limonun suyu, kabuğu
  • 1 diş sarımsak
  • Taze çekilmiş karabiber, tuz
  • Bol zeytinyağı

Yapılışı:

  • Kabakları iyice yıka, soymadan ince ince dilimle. 
  • Bende kuşkonmaz ve erik vardı, onları doğradım içine, limonun kabuğunu rendeledim.
  • Zeytinyağı, limon suyu, rende sarımsak, tuz ve bol karabiber koydum, biraz ovaladım sebzeleri, tezgahta suyunu salmaya, yumuşamaya bıraktım 20 dakika.
  • Taze nane, adaçayı, 2-3 dal da taze soğan aldım bolca onları dilimledim.
  • Hepsini karıştırdım, al sana bol sulu, kıtır kabaklı, otların lezzetleriyle harmanlı çok lezzetli bir yaz salatası.
  • Yanına her tarafı zeytinyağlanmış bir tam balık, içine doldur limon dilimlerini, bol sarımsağı, üzerine tuz, taze karabiber, istersen da etrafına sebzeler koy.
  • 200 derece fırında tam 20 dakika! 
  • Afiyet olsun!

Kaynak: https://www.instagram.com/p/CAzvyELD3uL/

Not: Reçete ve fotoğraf Bengi Kurtçebe’nin Instagram sayfasından alıntı olduğu belirtilerek paylaşılmıştır. Yasal olarak haklara ve telife ihlal söz konusu değildir.

BENZER TARİFLER