Balkabaklı Kolay Tatlı Tarifi

Balkabaklı Kolay Tatlı Tarifi

Balkabağı kışın en çok gördüğümüz sebzelerden biridir. Balkabağı tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Ama balkabağı ile pek farklı tatlı tarifleri bulunmaktadır. İşte, bunlardan birini sizlerle paylaşacağız: Balkabaklı kolay tatlı tarifi.

Balkabaklı kolay tatlı tarifi için gerekli malzemeler:
1,5 kilo bal kabağı
1 kase toz şeker
1 kase ceviz içi
2 adet muz
1 kase çilek

Balkabaklarının kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde dilimleyin. Dilimlenen kabakları tencereye alın ve üzerine yarım çay bardağı su ekleyip toz şekerin tamamını serpin. İyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanması yaklaşık 1-1,5 saat sürebilir. Haşlandıktan sonra kabakları çatalla ezerek iyice püre haline getirin. Zaten yumuşamış olduğu için bunu kolaylıkla yapabilirsiniz.

Püre haline gelen kabakları bir kabın içine yayın ve üzerine cevizleri parçalayarak ekleyin. Cevizlerin küçük parçalarda olmaması tavsiye edilir ancak, bu durum tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Kabak ve cevizi kaşık yardımıyla karıştırın.

Hazırladığınız karışımı buzdolabına koyun ve 4-5 saat kadar orada tutup donmasını bekleyin. Donduktan sonra üzerine muz ve çilekleri dilimleyerek süsleyin. Dilerseniz biraz da ceviz parçaları serpiştirin ve servis edin.

Gördüğünüz gibi kabakları haşlama süresi dışında zor ve uzun olan hiç bir şey yok. Bunu da daha pratik hale getirmek için daha önceden haşlayarak sakladığınız kabak püreleri ile de yapabilirsiniz. Kabakları püre haline getirip saklamak için şekersiz şekilde haşlayıp saklamaya özen gösterin. Mutlaka buzdolabında tutun; bu şekilde 1-2 ay dayanabilir. Siz de herhangi bir tatlı yapmak istediğinizde pratik şekilde kullanabilirsiniz.

Verdiğimiz tarifi baz alacak olursak; daha önce hazırladığınız püreleri bir tavada şekerle 5-10 dakika kadar karıştırıp hafif pişirin. Sonra da cevizlerle karıştırıp donması için dolaba koyun. Kabaklar hazır olduğu takdirde, ani gelen misafirler için 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır.

Kabak sevmeyenlerin bile hoşuna gidecek bu tarifi mutlaka deneyin. Damak zevkinize göre dilerseniz içerisine ceviz yerine badem ya da fındık da koyabilirsiniz. Tabanına bisküvi de dizebilirsiniz. Şeker oranını az tutup tarçın ve şekerle karıştırabilirsiniz. Nasıl hoşunuza giderse o şekilde yenilik katmakta serbestsiniz.

Mutlaka deneyin, afiyet olsun.

BENZER TARİFLER

Chia Tohumlu Çikolata Bar 25 dakika