Bal Kabağı Çorbası

Bal Kabağı Çorbası

İftar sofralarını çorbasız düşünemeyiz. Bal kabağı mevsimi bitmek üzere; bunu değerlendirip, enfes bir bal kabağı çorbası yapabilirsiniz. Kolay, lezzetli ve pratik!

Bal kabağı çorbası için gerekli malzemeler:

  • 4 dilim bal kabağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet patates
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Nane

Yapılışı:

  • Kuru soğan, patates ve bal kabaklarını küp küp doğrayın.
  • Sarımsakları küçük küçük doğrayın.
  • Tencereye zeytinyağı ve salçayla birlikte tüm sebzeleri koyup 5-6 dakika kavurun.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, birkaç dakika daha yumuşaması için bekleyin.
  • Yumuşamaya başlayınca, suyu ilave edip karıştırın.
  • Kırmızı biber ve nane haricindeki baharatların hepsini ekleyin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynayınca, blenderdan geçirip, pürüzsüzleştirin.
  • Bir taşım daha kaynaması için tencereyi ocağa koyun.
  • Küçük bir tavada nane ile pul biberi yağda kızdırıp, çorbanın içine ilave edin ve karıştırın.
  • Çorbayı servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir ya da kabak çekirdeği serpebilirsiniz.

Bal kabağı çorbası hem lezzetli hem de oldukça faydalıdır. Bal kabağı mevsimi bitene kadar bol bol pişirip, tüketin. Çok seveceksiniz!

Afiyet olsun!

MALZEMELER

  • bal kabağı
  • kuru soğan
  • patates
  • sarımsak
  • domates salçası
  • biber salçası
  • zeytinyğı
  • muskat cevizi rendesi
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • muskat cevizi
  • yenibahar
  • zencefil

BENZER TARİFLER

Bezelye Çorbası 15 dakika
Bal Kabağı Çorbası 15 dakika
Soğuk Yoğurtlu Buğday Çorbası30 dakika
Brüksel Lahanası Çorbası15 dakika
Zencefil Çorbası15 dakika
Kuru Domates Çorbası20 dakika
Barbunya Çorbası20 dakika
Havuç Çorbası20 dakika