Adaçaylı Et Sote Tarifi

Adaçaylı Et Sote Tarifi

Et yemeklerine lezzet veren ürünlerden önemlisi soğan ve sarımsaktır. Ardından da baharatlar ve soslar gelir. Lezzetli bir et yemeği yemek isterseniz, ilk önce iyi bir et seçimi yapmalısınız. Ardından pişirme tekniklerine dikkat etmeli ve özen göstermelisiniz. Var olan lezzeti katlandırmak için de iyi baharatlar, soğan ve sarımsaktan destek almalısınız. Bunları yaptığınız sürece yemeğinizi lezzetli olmaması için hiçbir sebep yoktur.

Son zamanlarda, bazı şeflerin sayesinde baharat çeşitliliğimiz arttı. Türk mutfağı, diğer ülke mutfakları ile birleşmeye başladıkça ve yemek programlarının sayısı arttıkça her ürünü farklı alanda kullanmaya başlar olduk. Yeniliklere açık bir damak tadına sahip olanlar da bu tat zenginliğini benimsediler.

Bu bahsettiğimize uygun, pratik ve lezzetli bir tarif de bizden gelsin: Adaçaylı et sote! Adaçayı, Akdeniz mutfağında pek çok yemekte kullanılır. Egelilerin de sevdiği bir bitkidir. Adaçayını içmekle kalmayıp yemeklere, salatalara katarlar. Et yemeklerine de oldukça yakışır. Olur mu demeyin ve muhakkak bu tarifi deneyin.

Adaçaylı et sote tarifi için gerekli malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı (jüliyen doğranmış da olabilir.)
16 adet adaçayı yaprağı
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon

Adaçayı yapraklarını çok iri ya da çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Soğanı da sotelik olacak şekilde doğrayın.

Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ile tereyağını koyup kızdırın. Doğradığınız soğanı da yağa atın ve pembeleşene kadar pişirin. Rengi döndükten sonra etleri tavaya atın ve pişirin.

Etler suyunu salıp tekrar çektiği anda adaçayı yapraklarını da ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekledikten sonra karıştırarak pişirin. Etler piştiği anda tavanın altını kapatın ve sıcak bir şekilde yemeği servis edin.

Yanında domates soslu bir makarna, şehriyesiz pirinç pilavı ya da bulgur pilavı da yaparak servis edebilirsiniz. Eğer tarifi biraz daha renklendirmek isterseniz, kırmızı, sarı ve yeşil biberler ekleyip o şekilde de soteleyebilirsiniz.

Dilediğiniz gibi damak zevkinize göre uyduracağınız bu tarifi mutlaka deneyin.

Afiyet olsun.

 

BENZER TARİFLER

Chia Tohumlu Çikolata Bar 25 dakika